กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากเมล็ดถั่วพูที่ผ่านการฉายรังสีแกมม่า
- Id
- 1,221
- เลขคำขอ
- 2203001857
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 25421
- เลขที่สิทธิบัตร
- 25421
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
กรรมวิธีการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากเมล็ดถั่วพูที่ผ่านการฉายรังสีแกมม่า
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
การศึกษาหากรรมวิธีในการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากเมล็ดถั่วพูฉายรังสีแกมม่าที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นั้นเริ่มจากนำเมล็ดถั่วพูมาทำการฉายด้วยรังสีแกมม่าที่ 2.1 กิโลเกรย์ต่อชั่วโมง (kGy/h) เป็นเวลา 4.7 ชั่วโมง และทำการสกัดโปรตีนจากเมล็ดถั่วพูด้วยเทคนิคกรด-ด่าง จากนั้นนำโปรตีนจากเมล็ดถั่วพูมาย่อยด้วยเอนไซม์อัลคาเลส ที่ความเข้มข้น 2.4 ยูนิตต่อกรัม นาน 6 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส จะได้ผลผลิตเป็นโปรตีนไฮโดรไลเสทจากเมล็ดถั่วพูฉายรังสีแกมม่าและนำมาศึกษาฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี ดีพีพีเอช (DPPH assay) และวิธี เอบีทีเอส (ABTS assay) มีค่า IC50 เท่ากับ 10.03 ± 6.48 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร และทดลองเอบีทีเอส (ABTS assay) มีค่า IC50 เท่ากับ 3.10 ± 1.75 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ดังนั้นกรรมวิธีในการผลิตนี้สามารถผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสทจากเมล็ดถั่วพูฉายรังสีแกมม่าที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สูงได้
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- อุตสาหกรรมการเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพ
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- รศ.ดร.รัชนีวรรณ อุ่นแพทย์
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- หนังสือสำคัญ_2203001857.pdf
