สูตรและกรรมวิธีการผลิตเยลลี่จากมะพร้าวและไข่ขาวผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยความดันสูง
- Id
- 1,711
- เลขคำขอ
- 2303002169
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 27024
- เลขที่สิทธิบัตร
- 27024
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเยลลี่จากมะพร้าวและไข่ขาวผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยความดันสูง
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตเยลลี่จากมะพร้าวและไข่ขาวผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยความดันสูง ที่มีองค์ประกอบ คือ น้ำมะพร้าว ไข่ขาว เนื้อมะพร้าวปั่น สารให้ความหวาน เจลาติน สารให้ความข้นหนืด และสารให้ความคงตัว ผ่านการผสมและเคี่ยวให้ความร้อน จากนั้นนำไปขึ้นรูปและแช่เย็นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัว มีเนื้อสัมผัสยืดหยุ่น นำเยลลี่บรรจุในภาชนะบรรจุและนำไปผ่านการแปรรูปด้วยความดันสูงเพื่อลดจำนวนเชื้อจุลินทรีย์และเป็นการยืดอายุการเก็บรักษา
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- นางสาวกฤติยา เขื่อนเพชร
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียน_230300219.pdf
