สูตรและกระบวนการผลิตไอศกรีมนมมันฝรั่งเสริมใยอาหาร
- Id
- 1,713
- เลขคำขอ
- 2303002180
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 27212
- เลขที่สิทธิบัตร
- 27212
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
สูตรและกระบวนการผลิตไอศกรีมนมมันฝรั่งเสริมใยอาหาร
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
สูตรและกรรมวิธีการผลิตไอศกรีมนมมันฝรั่งเสริมใยอาหาร ที่มีองค์ประกอบ คือ น้ำสะอาด มันฝรั่ง อัลมอนด์ น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว กะทิ กลิ่นวนิลา สารให้ความคงตัว และอินูลิน นำมาผสมจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปให้ความร้อนระดับพาสเจอร์ไรซ์ ทำให้เย็นทันที และนำไปบ่ม จากนั้นปั่นเยือกแข็งเป็นไอศกรีม เก็บรักษาที่อุณหภูมิแช่เยือกแข็ง จัดเป็นของหวานที่เป็นทางเลือกให้แก่ผู้ที่หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมวัว ได้คุณค่าทางโภชนาการ และคุณค่าเชิงฟังก์ชันจากใยอาหาร
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- นางสาวกฤติยา เขื่อนเพชร
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- eCert_2303002180.pdf
