ขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงจากถั่วและไมซีเลียมของเห็ดเสริมพรีไบโอติก และกรรมวิธีการผลิต
- Id
- 1,763
- เลขคำขอ
- 2303003279
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 28314
- เลขที่สิทธิบัตร
- 28314
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
ขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงจากถั่วและไมซีเลียมของเห็ดเสริมพรีไบโอติก และกรรมวิธีการผลิต
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่นิยมรับประทานเป็นอาหารว่าง เช่น มันฝรั่งทอด ข้าวเกรียบ และข้าวโพดอบกรอบ เป็นขนมที่ให้พลังงานสูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ เพราะส่วนใหญ่จะประกอบด้วยแป้ง เกลือ และน้ำตาล หากรับประทานในปริมาณมาก จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ ทางผู้ประดิษฐ์จึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูงจากถั่วและไมซีเลียมของเห็ดเสริมพรีไบโอติก ซึ่งมีส่วนประกอบหลักเป็นไมซีเลียมของเห็ด ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ทั้งนี้ยังเสริมด้วยพรีไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ของร่างกาย เพื่อเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับผลิตภัณ์ขนมขบเคี้ยว มีกรรมวิธีการผลิตคือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไมซีเลียมเข้าด้วยกัน ปั้นให้เป็นโด พักโด แล้วนำโดไปผสมกับไมซีเลียม รีดเป็นแผ่น แล้วทอด
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- ผู่ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สิรินดา กุสุมภ์
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- 729_ส่งหนังสือสำคัญ_2303003279.pdf
