|
กัมมี่เยลลี่สมุนไพรปราศจากกลูโคสไซรัปเสริมพรีไบโอติกที่ละลายได้ในปากหรือใช้ละลายน้ำชงเป็นชาและกรรมวิธีการผลิต
- Id
-
654
- เลขคำขอ
-
2103000445
- เลขที่ประกาศโฆษณา
-
26669
- เลขที่สิทธิบัตร
-
26669
- ประเภท
-
อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
กัมมี่เยลลี่สมุนไพรปราศจากกลูโคสไซรัปเสริมพรีไบโอติกที่ละลายได้ในปากหรือใช้ละลายน้ำชงเป็นชาและกรรมวิธีการผลิต
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
กัมมี่เยลลี่เป็นผลิตภัณฑ์ขนมหวานทานเล่นชนิดหนึ่ง ซึ่งประกอบด้วยสารให้ความหวาน และสารทำให้เกิดเจล อาจมีการแต่งสีและกลิ่นรส เพื่อให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทาน กัมมี่เยลลี่ทั่วไปในท้องตลาดส่วนใหญ่มีน้ำตาลและกลูโคสไซรัปเป็นส่วนประกอบหลัก จึงมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ให้พลังงานสูง และยังส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยกลูโคสไซรัปนั้นจะช่วยให้กัมมี่เยลลี่มีลักษณะเหนียวหนึบ ซึ่งไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการเคี้ยว และการกลืน เช่นผู้สูงอายุ หรือเด็กที่รับประทานกัมมี่เยลลี่อาจเคี้ยวไม่ละเอียดพอสำหรับกลืน เป็นต้น งานประดิษฐ์นี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากัมมี่เยลลี่ให้เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการเคี้ยว และการกลืน ทางผู้ประดิษฐ์จึงมีแนวคิดที่จะผลิตกัมมี่เยลลี่สมุนไพรปราศจากกลูโคสไซรัปเสริมพรีไบโอติกที่ละลายได้ในปากหรือใช้ละลายน้ำชงเป็นชา โดยไม่เติมกลูโคสไซรัปในผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่ เพื่อให้เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาด้านการเคี้ยว และการกลืน ลดปริมาณน้ำตาลทราย นำฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์มาใช้ เพื่อให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย เสริมใยอาหาร และพรีไบโอติกในกับผลิตภัณฑ์กัมมี่เยลลี่ นอกจากนี้ยังมีการเติมสารสกัดสมุนไพร ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จะช่วยเพิ่มประโยชน์ให้กับสุขภาพของผู้บริโภค
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
-
-
- อุตสาหกรรม
-
-
- สถานะ
-
Finished
- ผู้ยื่น
-
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สิรินดา กุสุมภ์
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
-
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
-
1149_หนังสือสำคัญ_2103000445.pdf
|
