|
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลให้พลังงานรสกล้วยหอมทอง
- Id
-
889
- เลขคำขอ
-
2103001897
- เลขที่ประกาศโฆษณา
-
24926
- เลขที่สิทธิบัตร
-
24926
- ประเภท
-
อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเจลให้พลังงานรสกล้วยหอมทอง
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีการผลิตเจลให้พลังงานรสกล้วยหอมทอง โดยอาศัยสารก่อให้เกิดเจลเจล 2 ชนิดคือ คาราจีแนน และเจลาตินในสัดส่วนที่เหมาะสม จะทำให้ได้เจลที่มีลักษณะอ่อนนุ่มและพร้อมรับประทาน และมีส่วนผสมของผงกล้วยหอมทองบด ฟรุกโตสไซรัป น้ำ มอลโตเดกซ์ตรินและน้ำตาลโดยใช้การให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟความมุ่งหมายของการประดิษฐ์นี้เพื่อเป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบทางการเกษตร โดยการนำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่เป็นผลผลิตที่ได้จากเกษตรกรมาสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีความแปลกใหม่ เพิ่มความหลากหลายในการเลือกบริโภคอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์
เจลให้พลังงานรสกล้วยหอมทองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตจากกล้วยหอมทองที่เป็นแหล่งอาหารสำคัญ เช่น คาร์โบไฮเดรตที่ให้ผลังงาน แร่ธาตุและวิตาตินที่สำคัญต่อร่างกาย ผสมน้ำส้มเขียวหวานเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้ผู้รับประทาน และยังใช้น้ำตาลฟรุกโตสหรือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายสามารถดูดซึมเพื่อไปใช้เป็นพลังงานได้ทันทีร่วมกับมอลโตเดกซ์ตรินหรือสารคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เรื่อยๆทำให้ให้พลังงานอย่างยาวนาน จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับการเป็นอาหารของผู้ออกกำลังกาย เช่น นักวิ่งหรือนักกีฬา ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ใกล้เคียงกันชนิดอื่นตรงที่ใช้การผสมผสานน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและคาร์โบไฮเดรตในรูปพอลิแซ็กคาไรด์ ทำให้เมื่อรับประทานแล้วร่างกายสามารถได้รับพลังงานได้ทันทีจากน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและสามารถดูดซึมพลังงานจากพอลิแซ็กคาไรด์ได้ในระยะยาว
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
-
-
- อุตสาหกรรม
-
-
- สถานะ
-
Finished
- ผู้ยื่น
-
ผู้ช่วยศาสตรจารย์สุธีรา วัฒนกุล
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
-
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
-
หนังสือสำคัญ_2103001897.pdf
|
