สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดไข่มุกจากข้าวก่ำโดยการฉายรังสีด้วยลำอิเล็กตรอน
- Id
- 930
- เลขคำขอ
- 2103002357
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 24586
- เลขที่สิทธิบัตร
- 24586
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
สูตรและกรรมวิธีการผลิตเม็ดไข่มุกจากข้าวก่ำโดยการฉายรังสีด้วยลำอิเล็กตรอน
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกเสริมแป้งข้าวก่ำเพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารและทดแทนการใช้สีสังเคราะห์ ร่วมกับการใช้กรรมวิธีการผลิตโดยฉายรังสีด้วยลำอิเล็กตรอนเพื่อยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียและจุลินทรีย์ก่อโรคโดยปราศจากการเติมวัตถุกันเสีย นอกจากนี้ยังเป็นการลดระยะเวลาในการต้มสุกของเม็ดไข่มุก ซึ่งสามารถลดการใช้พลังงาน ช่วยลดต้นทุนในการผลิต และเพิ่มโอกาสทางการค้าให้กับผู้ประกอบการร้านจำหน่ายเครื่องดื่มหรือร้านชานมไข่มุกได้ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งในการเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวก่ำซึ่งเป็นวัตถุดิบพื้นเมืองของไทยและเป็นการสนับสนุนให้เกษตรกรผู้ปลูกข้าวก่ำหรือข้าวเหนียวดำมีรายได้เพิ่มสูงขึ้นตลอดจนมีอาชีพที่ยั่งยืนสืบต่อไป รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาได้สามารถเข้าไปเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่ให้กับผู้บริโภคในปัจจุบันที่ให้ความสำคัญด้านสุขภาพมากยิ่งขึ้น
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- -
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- ผศ.ดร.บุศราภา ลีละวัฒน์
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- หนังสือสำคัญ_2103002357.pdf
