กรรมวิธีการพาสเจอไรส์น้ำฝรั่งด้วยเทคโนโลยีความดันสูงโดยที่สีไม่เปลี่ยนแปลง
- Id
- 963
- เลขคำขอ
- 2203000884
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 26668
- เลขที่สิทธิบัตร
- 26668
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
กรรมวิธีการพาสเจอไรส์น้ำฝรั่งด้วยเทคโนโลยีความดันสูงโดยที่สีไม่เปลี่ยนแปลง
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
กรรมวิธีการผลิตน้ำฝรั่งสดเพื่อผลิตเป็นน้ำฝรั่งพร้อมบริโภคด้วยการพาสเจอไรส์หรือฆ่าเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคด้วยการใช้เทคโนโลยีความดันสูงเป็นกระบวนการที่ฆ่าเชื้อโดยไม่ได้ใช้ความร้อนทำให้น้ำฝรั่งพร้อมบริโภคมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนน้ำฝรั่งสดโดยเฉพาะยังคงมีปริมาณวิตามินซีสูงและมีกลิ่นรสและรสชาติเหมือนเดิม แต่กระบวนการเทคโนโลยีความดันสูงโดยทั่วไปจะทำให้สีน้ำฝรั่งสีเขียวขุ่นเปลี่ยนแปลงไปเป็นสีชมพู การประดิษฐ์นี้เป็นกรรมวิธีการผลิตที่สามารถป้องกันการเปลี่ยนแปลงสีของน้ำฝรั่งได้และทำให้ลักษณะปรากฏ กลิ่น-รส และ รสชาติ มีความใกล้เคียงธรรมชาติ ผู้บริโภคจะสัมผัสได้ถึงความสด สะอาด และปลอดภัย เมื่อได้บริโภค
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- ดร.เปี่ยมสุข สุวรรณกูฏ
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- หนังสือสำคัญ_2203000884.pdf
