ไก่ยอลดโซเดียมคลอไรด์และฟอสเฟตและกรรมวิธีการผลิต โดยใช้เทคโนโลยีความดันสูง
- Id
- 965
- เลขคำขอ
- 2103003136
- เลขที่ประกาศโฆษณา
- 26665
- เลขที่สิทธิบัตร
- 26665
- ประเภท
- อนุสิทธิบัตร
- ชื่อการประดิษฐ์/ออกแบบ
-
ไก่ยอลดโซเดียมคลอไรด์และฟอสเฟตและกรรมวิธีการผลิต โดยใช้เทคโนโลยีความดันสูง
- รายละเอียด/บทคัดย่อ
-
ไก่ยอลดโซเดียมคลอไรด์และฟอสเฟต โดยใช้เทคโนโลยีความดันสูงและกรรมวิธีการผลิต ที่ประกอบรวมด้วย เนื้ออกไก่ เกลือ ฟอสเฟต น้ำมันรำข้าว น้ำแข็งสะอาด น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น ผงชูรส หอมแดง และกระเทียม โดยนำเนื้ออกไก่มาสับผสมร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ จนได้เป็นมวลเหนียว แล้วบรรจุใส่ไส้พลาสติก แล้วนำไปผ่านความดันสูงที่ระดับ 200-400 เมกะปาสคาล เป็นเวลา 2-5 นาที ปรุงสุกด้วยด้วยการใช้ความร้อนจากไอน้ำร้อน แล้วนำไก่ยอปรุงสุกที่ได้บรรจุถุงสุญญากาศ
- ประเภทงานอันมีลิขสิทธิ์
- -
- อุตสาหกรรม
- -
- สถานะ
- Finished
- ผู้ยื่น
- รองศาสตราจารย์ ดร.ประภาศรี เทพรักษา
- ผู้ทรงสิทธิร่วม
- หนังสือสำคัญการจดทะเบียนสิทธิบัตร/อนุสิทธิบัตร
- 1146_หนังสือสำคัญ_2103003136.pdf
